八戸酒類株式会社

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五戸工場（如空）
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受賞年

全国新酒鑑評会

平成23年（22酒造年度）
入賞
平成24年（23酒造年度）
金賞
平成25年（24酒造年度）
金賞
平成26年（25酒造年度）
入賞
平成27年（26酒造年度）
金賞
平成28年（27酒造年度）
金賞
平成29年（28酒造年度）
金賞
平成30年（29酒造年度）
金賞
令和元年（30酒造年度）
金賞
令和2年（令和1酒造年度）
入賞（結審行われず）
令和3年（令和2酒造年度）
金賞
令和4年（令和3酒造年度）
金賞
令和5年（令和4酒造年度）
入賞

東北清酒鑑評会

平成28年（27酒造年度）
吟醸の部
優等賞
平成30年（29酒造年度）
吟醸の部
優等賞
令和元年（30酒造年度）
吟醸の部
優等賞
令和3年（令和2酒造年度）
吟醸の部　優等賞
純米の部　優等賞
令和5年（令和4酒造年度）
吟醸の部　優等賞

青森県産清酒鑑評会

平成26年（25酒造年度）
吟醸酒の部
優等賞
平成26年（25酒造年度）
青森県産米部門 吟醸酒の部
青森県産業技術センター理事長賞
平成27年（26酒造年度）
吟醸酒の部
優等賞
平成28年（27酒造年度）
吟醸酒の部
優等賞
平成28年（27酒造年度）
青森県産米部門 吟醸酒の部
青森県産業技術センター理事長賞
平成29年（28酒造年度）
吟醸酒の部
青森県知事賞
平成29年（28酒造年度）
純米酒の部
優等賞
平成29年（28酒造年度）
青森県産米部門 吟醸酒の部
青森県産業技術センター理事長賞
平成30年（29酒造年度）
吟醸酒の部
首席 青森県知事賞
平成30年（29酒造年度）
青森県産米部門 吟醸酒の部
青森県産業技術センター理事長賞
令和元年（30酒造年度）
吟醸酒の部
優等賞第三席
令和2年（令和1酒造年度）
吟醸酒の部・純米酒の部
優等賞
令和3年（令和2酒造年度）
吟醸酒の部・純米酒の部
金賞
令和4年（令和3酒造年度）
純米酒の部
青森県知事賞（優等賞第一席）
令和4年（令和3酒造年度）
青森県産米部門 純米酒の部
青森県産業技術センター理事長賞
令和5年（令和4酒造年度）
吟醸酒の部 優等賞第二席
純米酒の部 優等賞

南部杜氏自醸酒鑑評会

平成25年（24酒造年度）
優等賞
平成26年（25酒造年度）
3部門・優等賞
平成27年（26酒造年度）
3部門・優等賞
平成28年（27酒造年度）
優等賞 全国10位
優等賞通算45回感謝状
平成29年（28酒造年度）
3部門・優等賞
平成30年（29酒造年度）
3部門・優等賞
令和元年（30酒造年度）
3部門・優等賞

※令和1酒造年度より2部門での審査に変更

令和2年（令和1酒造年度）
2部門・優等賞
令和3年（令和2酒造年度）
2部門・優等賞
令和4年（令和3酒造年度）
2部門・優等賞
令和5年（令和4酒造年度）
2部門・優等賞
令和6年（令和5酒造年度）
2部門・優等賞

IWC

平成25年（24酒造年度）
GOLD MEDAL
（純米大吟醸 華想い）
平成25年（24酒造年度）
SILVER MEDAL
（大吟醸）
平成27年（26酒造年度）
BRONZE MEDAL
（純米吟醸）
平成28年（27酒造年度）
SILVER MEDAL
（ふくよか純米 山廃仕込み）
平成28年（27酒造年度）
SILVER MEDAL
（純米大吟醸 華想い）
平成29年（28酒造年度）
BRONZE MEDAL
（華想い大吟醸）
平成30年（29酒造年度）
純米酒の部 SILVER MEDAL
（ふくよか純米 山廃仕込み）
平成30年（29酒造年度）
大吟醸酒の部 SILVER MEDAL
（大吟醸）
平成30年（29酒造年度）
BRONZE MEDAL
（華想い大吟醸）
令和元年（30酒造年度）
BRONZE MEDAL
（純米吟醸 生もと造り）
令和5年（令和4酒造年度）
BRONZE MEDAL
（りんごぽむぽむ）

全国燗酒コンテスト　2018

平成30年（29酒造年度）
お値打ち燗酒ぬる燗部門
金賞（本醸造）
平成30年（29酒造年度）
特殊ぬる燗部門
金賞（五戸のどんべり）
令和元年（30酒造年度）
お値打ち燗酒　熱燗部門
金賞（山廃仕込み）
令和元年（30酒造年度）
特殊ぬる燗部門
金賞（五戸のどんべり）
令和2年（令和1酒造年度）
プレミアム燗酒部門
金賞（特別純米酒金ラベル）
令和2年（令和1酒造年度）
特殊ぬる燗部門
金賞（五戸のどんべり）
令和4年（令和3酒造年度）
お値打ち熱燗部門
金賞（銀撰）

環境

環境
なだらかな丘陵地と山背（北東風）という冷風は寒暖の差が大きく、果樹園や畑に良地として利用されております。
酒造環境で特筆すべきは、こんこんと湧き出る３つの蔵井戸であります。この清冽な湧き水は、蔵の横を流れる五戸川と底をひとつにし、その源は十和田湖の外輪山として名高い名峰戸来岳です。
冬期は県内でも有数の厳寒地帯で、寒造りには最適な場所です。

造り

造りイメージ
日本三大杜氏として有名な南部杜氏。その資格と実績をもつ上井裕文を筆頭に南部流儀の低温長期型発酵と五感で醸す手造りで丁寧な造りを行っております。
自慢の湧き水と青森県の酒造好適米「華想い」「華吹雪」を中心とした県産米を使用し、八戸酒類の蔵で生まれたと言われる１０号酵母にこだわり、寒造りの厳しい自然環境を巧みにいかした伝統の技と勘が「如空」の味を造り上げております。
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八戸酒類株式会社　五戸（如空）工場

青森県三戸郡五戸町字川原町12番地
TEL 0178-62-2115
FAX 0178-62-3013

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